Lengua de Gato

Lidah kucing atau Lengua de Gato.. Disebut juga Kattetong atau Cat's Tongue.. Mungkin ada juga yang bilang nama kue ini Milano Cookies.. Salah satu kue kering klasik yang sederhana tapi bisa dimodif jadi kue kering dengan motif yang lucu2. 

Untuk resep dasar bisa di baca di bawah ini:
Lengua de Gato a la Rumah Snack:
500 gr butter (bisa setengah2 dengan margarine)
250 gr gula halus (kurangi jadi 180 gr kalau ngga terlalu suka manis)
7 putih telur
1 sdt vanili essence

Campur rata:
350 gr terigu protein rendah
50 gr almond meal/ground almond/almond powder
100 gr maizena

Cara membuat :

• Kocok butter & gula sampe mengembang. Tuangkan putih telur sedikit2 sambil terus dikocok hingga menyatu. 
• Masukkan vanilli essens, kocok lagi hingga rata.
• Masukkan campuran tepung sambil diaduk hingga rata. 
• Bagi adonan sesuai selera, tergantung mau bikin motif apa. 
• Masukkan masing-masing adonan warna ke piping bag, gunting ujungnya. Semprotkan ke atas loyang lidah kucing menurut warnanya. 
• Oven dengan api sedang sampai kering. Keluarkan dari loyang, angin2kan hingga dingin. Congkel pelan2 dari loyang & simpan di toples kedap udara.

Nah kalo yang ini yang paling lucu, tapi tega ngga tega tetep mask perut.. :p