Black Hole Sun

Masih pake Powdered Activated Charcoal buat warna hitamnya.. Kali ini dibikin donat, rasanya sama aja ma donat yg biasa, cuma buat nggorengnya musti pake feeling banget.. Karena warnanya item, donat ini ngga kaya donat biasa yang bisa ketauan udah mateng dari warnanya yg kecoklatan. Jadi satu2nya kesulitan buat bikin donat ini adalah pas nggorengnya.. 

Bahan:
200 gr tepung hime (bisa diganti tepung terigu protein sedang)
15 gr powdered activated charcoal
1/2 sdt bread improver (skip aja kalo ngga ada)
50 gr tepung kentang halus (bukan yang flakes)
50 gr gula pasir
1/2 sachet ragi instan
1 butir telur
125-150 ml susu/air dingin
50 gr butter/margarine
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat: 

• Campur bahan kering, aduk hingga rata.
• Masukkan telur dan susu/air dingin sambil diuleni secara bertahap hingga rata dan setengah kalis. 
• Tambahkan butter/margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis. 
• Tutup adonan dengan plastik, biarkan selama 30 menit.
• Bagi adonan donat dan bentuk sesuai selera. Sisihkan selama kurang lebih 20 menit.
• Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang. 
• Angkat, tiriskan & sajikan dengan topping sesuai selera. Saya pake gula donat warna rasa anggur & strawberry, olesan nutella & Tulip chocolate caviar.