Rendang ala Sif Oi

Rendang atau bukan, buat saya ini tetap namanya rendang.. Ngga harus ikut pakem rendang Padang asli, karena rendang ada dimana mana.. Dan ngomongin selera, tiap orang beda selera, jadi sah sah aja kalo saya lebih suka rendang yang seperti ini.. :p

Buat yang sudah menanyakan resep lewat Grup, ini resepnya ya..

Rendang Ala Sif Oi

Bahan:
500 gr daging sapi, potong menyerong

1 kotak santan instan (200 ml)

200 ml air

Bumbu Rempah:

2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 potong jahe dimemarkan
1 potong lengkuas dimemarkan
Minyak untuk menumis, secukupnya

Haluskan:

100 gr cabe merah
100 gr bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula merah
1sdt garam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus & rempah2 sampai wangi.

2. Masukkan potongan daging & aduk sampai berubah warna,

3. Tuangi air & masak sampai air berkurang setengahnya dengan api sedang.

4. Tuangkan santan instan & aduk2 hingga rata.

5. Masak dengan api sedang sampai kuah menyusut sesuai selera. Makin lama pemasakan makin kering kuahnya.

Udah gitu aja.. Dicoba yaa..