Mie Goreng Empek Empek

Dapet kiriman empek2 Candy dari mbk Ita Pulungan buanyaak banget.. Dan supaya ngga bosen liat empek2 yang banyak ini, harus dibikin masakan deh daripada melulu dimakan sama kuah cuko.. Mikir2 kayanya dimasak buat campuran mie goreng enak nih, umek sebentar di dapur, ngga nyampe 30 menit jadi Mie Goreng Empek Empek.. Basically sama aja sih sama mie goreng lain, cuma ini ditambahin potongan empek2 guriiihhh.. 

Bahan:

1 bks mie cap Atom Bulan
1 ikat sawi hijau, potong 3cm
3 btr telur
5 potong empek2 lenjer, potong kotak, goreng
2 bh sosis ayam, potong miring

250 gr udang kupas & belah punggung

Bumbu:

2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan

1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica


Cara Membuat:

• Seduh mie kering dengan air mendidih, biarkan selama 3 menit, tiriskan.
• Goreng udang dengan minyak yang benar2 panas sebentar saja.
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan telur & aduk aduk hingga matang, masukkan empek2, sosis & sawi hijau.
• Aduk rata dengan api besar. 
• Masukkan semua bumbu kecuali kecap manis.
• Aduk hingga bumbu rata.
• Masukkan mie yang sudah ditiriskan.
• Masukkan kecap & aduk cepat hingga rata.
• Masukkan udang goreng & aduk lagi.
• Angkat & sajikan hangat.